三酸甘油酯過高的警鐘：從症狀、診斷到飲食控制全攻略

導言：三酸甘油酯過高是現代人的常見問題

在現代社會，隨著生活節奏的加快和飲食習慣的改變，三酸甘油酯過高已成為許多人面臨的健康隱患。三酸甘油酯（Triglycerides）是血液中的一種脂肪，主要來源於飲食中的脂肪攝入和肝臟合成。當三酸甘油酯水平過高時，可能會增加心血管疾病、胰臟炎等嚴重疾病的風險。根據香港衛生署的統計，約有20%的成年人的三酸甘油酯水平超出正常範圍，這與高糖、高脂肪的飲食習慣密切相關。因此，了解三酸甘油酯的作用、症狀及控制方法，對維護健康至關重要。

深入了解三酸甘油酯：作用、來源與影響

三酸甘油酯是人體內重要的能量來源，主要儲存在脂肪細胞中，當身體需要能量時，會被分解為脂肪酸和甘油供能。然而，過多的三酸甘油酯會導致脂肪堆積，進而引發健康問題。三酸甘油酯的來源主要有兩個：一是飲食中的脂肪，尤其是飽和脂肪和反式脂肪；二是肝臟將多餘的碳水化合物轉化為三酸甘油酯。影響三酸甘油酯水平的因素包括：

• 飲食習慣：高糖、高脂肪飲食會直接導致三酸甘油酯水平上升。
• 缺乏運動：運動不足會減少能量消耗，導致三酸甘油酯堆積。
• 遺傳因素：部分人因遺傳代謝異常，容易出現三酸甘油酯過高的問題。
• 其他疾病：如糖尿病、肥胖症等也會影響三酸甘油酯的代謝。

三酸甘油酯在體內的代謝過程

三酸甘油酯的代謝過程複雜，涉及多個器官的協調作用。當我們攝入食物後，小腸會吸收脂肪並將其轉化為三酸甘油酯，隨後通過淋巴系統進入血液。肝臟也會將多餘的碳水化合物轉化為三酸甘油酯，並以極低密度脂蛋白（VLDL）的形式釋放到血液中。在正常情況下，三酸甘油酯會被肌肉和脂肪組織吸收並儲存，但當攝入過多或代謝異常時，血液中的三酸甘油酯水平就會升高。

三酸甘油酯過高的症狀：初期無感，後期嚴重

三酸甘油酯過高在初期往往沒有明顯症狀，許多人是在體檢時才發現問題。然而，隨著水平持續升高，可能會出現以下症狀：

• 肥胖：尤其是腹部肥胖，是三酸甘油酯過高的常見表現。
• 疲勞：由於能量代謝異常，患者容易感到疲倦。
• 高血壓：三酸甘油酯過高會影響血管彈性，增加高血壓風險。

嚴重症狀：胰臟炎、心血管疾病

若三酸甘油酯水平長期過高，可能會引發嚴重的健康問題，如急性胰臟炎。這是因為高濃度的三酸甘油酯會導致胰臟發炎，出現劇烈腹痛、噁心等症狀。此外，三酸甘油酯過高也是心血管疾病的重要風險因素，可能導致動脈硬化、心肌梗塞等。

如何診斷三酸甘油酯過高？

診斷三酸甘油酯過高主要依靠血液檢查。以下是常見的判讀標準： 玉竹功效

醫生會根據檢查結果，結合患者的飲食習慣、家族病史等，評估其健康狀況並制定相應的治療計劃。 自己煮當歸湯

飲食控制是關鍵：降低三酸甘油酯的飲食原則

飲食控制是降低三酸甘油酯最有效的方法之一。以下是推薦的飲食原則：

• 推薦食物：富含Omega-3脂肪酸的魚類（如三文魚、鯖魚）、全穀類、蔬菜水果。
• 避免食物：高糖飲料、油炸食物、加工食品。

食譜範例與飲食計畫

以下是一日三餐的食譜範例，幫助降低三酸甘油酯：

• 早餐：燕麥粥搭配堅果和藍莓。
• 午餐：烤三文魚配糙米和清蒸蔬菜。
• 晚餐：雞胸肉沙拉搭配橄欖油調味。

積極控制，定期追蹤，維持健康

三酸甘油酯過高雖常見，但通過飲食控制、適量運動和定期檢查，可以有效降低風險。建議每半年進行一次血液檢查，並與醫生保持溝通，及時調整治療方案。健康的生活方式是預防和控制的關鍵，讓我們從今天開始行動，遠離三酸甘油酯過高的威脅。