芒種養生茶飲：中醫師推薦的健康配方

芒種時節的飲品選擇原則

芒種是二十四節氣中的第九個節氣，通常落在每年的6月5日或6日，此時天氣逐漸炎熱，濕氣也隨之增加。根據中醫理論，芒種時節人體容易受到濕熱之邪的侵襲，因此飲品的選擇至關重要。中醫師建議，芒種時節的飲品應以「清熱解暑、健脾祛濕」為主要原則，同時避免過於寒涼的飲品，以免損傷脾胃陽氣。 芒種中醫

首先，清熱解暑是芒種時節飲品的重要功能。夏季氣溫升高，人體容易出現口乾舌燥、心煩氣躁等症狀，此時飲用具有清熱作用的茶飲，如菊花茶、金銀花茶等，可以有效緩解這些不適。其次，健脾祛濕同樣不可忽視。香港地處亞熱帶，夏季濕度極高，根據香港天文台的數據，夏季平均相對濕度可達80%以上，濕邪容易困脾，導致食欲不振、疲倦乏力等症狀。因此，飲用薏米紅豆茶、荷葉茶等具有健脾祛濕功效的茶飲，可以幫助身體排除多餘濕氣。

需要注意的是，雖然夏季炎熱，但過度飲用寒涼的飲品，如冰鎮飲料或過量冷飲，反而會損傷脾胃陽氣，導致消化不良或腹瀉等問題。中醫師強調，芒種時節的飲品應以溫熱或常溫為主，適量添加清熱食材即可達到養生效果。

推薦茶飲配方

芒種時節的養生茶飲種類繁多，以下為中醫師推薦的四款健康配方，分別針對不同的身體需求：

薏米紅豆茶：健脾祛濕

薏米和紅豆均是中醫常用的健脾祛濕食材。薏米性微寒，味甘淡，具有利水滲濕、清熱排膿的功效；紅豆則性平，味甘酸，能健脾利濕、消腫解毒。兩者搭配，不僅能有效祛除體內濕氣，還能改善夏季常見的水腫問題。香港濕度極高，這款茶飲特別適合長期處於潮濕環境中的人群。 夜晚出風癩中醫

金銀花薄荷茶：清熱解毒

金銀花性寒，味甘，具有清熱解毒、疏散風熱的功效；薄荷性涼，味辛，能疏散風熱、清利頭目。這款茶飲特別適合夏季容易上火、咽喉腫痛或感冒初期的人群。根據香港衛生署的數據，夏季因熱感冒就診的人數較其他季節增加約30%，飲用金銀花薄荷茶可以有效預防和緩解這些症狀。

荷葉茶：消暑利濕

荷葉性平，味苦澀，具有清熱解暑、升發清陽的功效。夏季飲用荷葉茶，不僅能消暑降溫，還能幫助消化、降低血脂。對於經常應酬、飲食油膩的香港上班族來說，這款茶飲是不錯的選擇。

菊花茶：清肝明目

菊花性微寒，味甘苦，具有散風清熱、平肝明目的功效。夏季長時間使用電子產品容易導致眼睛疲勞，飲用菊花茶可以緩解這些症狀。此外，菊花茶還能幫助降血壓，適合高血壓人群飲用。

茶飲的製作方法

以下為上述四款茶飲的詳細製作方法，包括材料準備、沖泡方法和飲用時間：

• 薏米紅豆茶
  • 材料：薏米30克、紅豆30克、水1000毫升
  • 做法：將薏米和紅豆洗淨後浸泡2小時，加入水中煮沸後轉小火煮30分鐘，濾渣後飲用。
  • 飲用時間：建議上午或下午飲用，每日1-2杯。
• 金銀花薄荷茶
  • 材料：金銀花10克、薄荷葉5克、水500毫升
  • 做法：將材料洗淨後放入杯中，沖入沸水，加蓋燜泡10分鐘即可。
  • 飲用時間：適合午後飲用，每日1杯。
• 荷葉茶
  • 材料：乾荷葉5克、水500毫升
  • 做法：將荷葉撕成小片，用沸水沖泡，加蓋燜泡5-10分鐘即可。
  • 飲用時間：建議飯後半小時飲用，每日1-2杯。
• 菊花茶
  • 材料：菊花10克、枸杞5克（可選）、水500毫升
  • 做法：將菊花和枸杞洗淨後放入杯中，沖入80-90度的熱水，燜泡5分鐘即可。
  • 飲用時間：適合早晚飲用，每日1-2杯。

注意事項

雖然芒種養生茶飲對健康有益，但仍有以下注意事項需要特別留意：

首先，孕婦、兒童和體質虛弱者應慎用這些茶飲。例如，薏米具有利水滲濕的功效，但孕婦過量飲用可能導致滑胎；金銀花性寒，兒童脾胃嬌嫩，過量飲用可能引起腹瀉。中醫師建議，這類人群在飲用前應諮詢專業醫師意見。 濕熱疹

其次，這些茶飲不宜過量飲用。即使是健康的成年人，每日飲用量也應控制在合理範圍內。過量飲用清熱茶飲可能損傷脾胃陽氣，導致食欲不振或消化不良等問題。根據香港中醫藥管理委員會的建議，養生茶飲每日飲用量不宜超過1000毫升。

最後，飲用時間也需注意。具有清熱功效的茶飲如金銀花薄荷茶、菊花茶等，不宜空腹飲用，以免刺激胃黏膜；而具有利濕功效的茶飲如薏米紅豆茶，則不宜在晚間飲用，以免影響睡眠質量。

芒種時節的養生茶飲結合了中醫理論與現代生活需求，選擇適合自己體質的茶飲，並注意飲用方法和禁忌，才能真正達到養生保健的效果。香港作為一個生活節奏快速的城市，透過這些簡單的茶飲調理，可以幫助市民更好地適應夏季氣候變化，維持身體健康。